Allez une petite recette toute simple pour vous remuer les papilles même si vous êtes trop fatigués pur vous mettre en cuisine !

Pour cette petite douceur il vous faut :

un chou-fleur

de l'eau

deux cubes de bouillon de poule (évidemment si vous faites votre bouillon vous même ce n'en sera que meilleur !)

de la crème fraîche

du comté

Vous épluchez, lavez le chou-fleur. Vous le mettez à cuire dans de l'eau avec les cubes de bouillon (ou bien directement dans votre bouillon de poule maison). Quand c'est cuit, vous mixez. Vous ajoutez la crème fraîche vous remixez et la touche finale : soit vous ajoutez le comté directement et vous reremixez (oui oui j'aime ça !) ou bien vous le mettez directement dans l'assiette.

Bon appétit !

Pour une tatin à six mains il faut :

Six mains : deux petites, deux moyennes et deux grandes

Pour la pâte : 250g de farine, 125g de sucre, 125g de beurre, un ou deux œufs (du poulailler c’est mieux !)

Pour les pommes : des pommes d’arbre (parce qu’avec les pommes de terre c’est moins bon) et là ce sont des reines de reinettes, au moins un kilo (en fait suffisamment pour recouvrir le fond du moule et un peu plus…)

Pour les petits plus : une gousse de vanille, 300g de sucre, 125g de beurre, un petit peu de sel, des amandes effilées

Ensuite tout est affaire de négociation entre les six mains, donc quand les moyennes mélangent la farine, le sucre et le beurre de la pâte, les petites et les grandes préparent les morceaux de pommes.

Les moyennes font fondre le beurre et mélange avec le sucre pour fabriquer le caramel pendant que les grandes ajoutent les œufs à la pâte (bah oui ça colle alors les petites et les moyennes ne veulent pas le faire !)

Les grandes versent le caramel dans le fond du moule, les petites disposent les quartiers de pommes (sans se brûler), on ajoute la vanille, un peu d’amandes grillées, un peu de sel et hop tout au four (pas les mains quand même…).

Pendant ce temps les six mains se battent avec le rouleau à pâtisserie pour étaler la pâte (environ un quart d’heure de pugilat…)

Les grandes mains sortent le plat du four (en général en se brûlant un peu…), déposent la pâte sur les pommes compotées (toujours en se brûlant le bout des doigts) et remettent le tout au four (à ce stade on ne sent plus les brûlures…).

Quart d’heure d’attente anxieux pour toutes les mains réunies autour de la vitre du four… Ding c’est fini les grandes mains repartent à l’assaut de la fournaise…

Dix minutes d’attente… les grandes mains retournent la tarte et là … Assaut de toutes sortes de mains venues d’on ne sait où pour tout dévorer !!!!!!!!!!!